Dans le cadre du projet INTERREG VI Upper Rhine Sustainable Food, deux vidéos de présentation ont été réalisées pour illustrer les approches portées respectivement en France et en Suisse pour relocaliser l’alimentation dans la restauration collective.
Elles mettent en lumière les dynamiques engagées de part et d’autre du Rhin :
- En France, le projet accompagne la transition des cantines scolaires vers une alimentation plus locale, bio et végétale.
- En Suisse, il soutient l’introduction de produits durables dans la restauration collective des établissements médico-sociaux.
Au cœur du projet : le soutien aux petites et moyennes entreprises agroalimentaires et exploitations agricoles locales. L’objectif est de créer des débouchés concrets pour ces acteurs souvent fragilisés en facilitant leur accès aux marchés de la restauration collective et en développant des circuits courts durables.
- Vidéo 1
Favoriser une alimentation bio, locale et durable : le projet Interreg Upper Rhine Sustainable Food
Cette vidéo présente les actions menées en Alsace pour accompagner les cantines scolaires vers plus de local, de bio et de végétal, en lien étroit avec les acteurs du territoire.
- Vidéo 2
Hinter den Kulissen / Derrière les coulisses
Cette vidéo, réalisée grâce au travail de nos partenaires suisses, dévoile les coulisses du projet et la dynamique transfrontalière à l’œuvre.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le projet, n’hésitez pas à cliquer sur ce lien.