Weinwirtschaft und tourismus

Ein offener und innovativer Raum für Fachleute im Bereich Tourismus, Weinwirtschaft und Weintourismus.

Präsentation

Vorwort von Coralie Haller

Inhaberin des Lehrstuhls Weinwirtschaft und Tourismus

 

Der Lehrstuhl „Weinwirtschaft und Tourismus“ ist ein innovatives Projekt der Partnerschaft und Zusammenarbeit von Fachleuten im Bereich Tourismus, Weinwirtschaft und Weintourismus, sowie der EM Strasbourg Business Schhool (Universität Straßburg). Es ist der einzige Lehrstuhl dieser Art in Frankreich und eine Ausbildungsstätte für junge Talente, für neuartige Ansätze, Trends und Strategien durch Forschungsaktivitäten und die Vermittlung von Best Practices bei Tagungen und in forschungsorientierten Workshops. Unternehmen, Forschung und Lehre tragen ihren Teil dazu bei, gemeinsam an der Ideenfindung mitzuwirke

Coralie HALLER

Inhaberin des Lehrstuhls Weinwirtschaft und Tourismus

Unsere Lehrinhalte

  • Innovationsimpulse in den Branchen Weinwirtschaft und Tourismus;
  • Unternehmensstrategie und die Entwicklung von Unternehmensmodellen im Bereich Weinwirtschaft und Tourismus, Best Practices für alteingesessene und neue Winzer;
  • Ökologischer Ansatz in der önologischen und touristischen Arbeit, mögliche Formen der Zusammenarbeit mehrerer Akteure und öffentlich-private Partnerschaften;
  • Einfluss digitaler Technologien im Bereich der Unternehmen, Einsatz digitaler Medien, Handy-Apps, virtuelle und erweiterte Realität;
  • Förderung und Aufwertung weintouristischer Ziele
  • Marketingstudien zum Verhalten und den Erfahrungen von Touristen und Weintouristen, Entwicklung von touristischen und önologischen Marken, Studien zu touristischen und weintouristischen Labels;
  • Logistik und Distributionskanäle in der Weinbranche

Unsere Aktivitäten

Die Aktivitäten des Lehrstuhls „Weinwirtschaft und Tourismus“ erstrecken sich auf drei große Bereiche :

  • Akademischer Bereich: Entwicklung von Studiengängen mit einem anerkannten Abschluss oder einem Zertifikat
  • Forschungsbereich: Praxisorientierte Forschung in den entsprechenden Berufsfeldern
  • Unternehmensbereich: Bildung von Partnerschaften von Organisationen und Unternehmen aus den beiden Branchen

Stimmen

„Die Einrichtung dieses Lehrstuhls ist ein strategisches Projekt für uns, das uns bei der weiteren Entwicklung unseres Unternehmens unterstützt und begleitet.“

Stimmen von Frédéric Helfrich, les Grands Chais de France

„Es ist eine Investition in die Zukunft. Eine lohnende Partnerschaft für die Hochschule, die Studenten, für den elsässischen Weinbau.“

Stimmen von Gilles Neusch, Directeur du CIVA

„Der Crédit Agricole Alsace Vosges freut sich, an der Schaffung des Lehrstuhls „Weinwirtschaft und Tourismus“ teilhaben zu dürfen, einem Ort des Austauschs und des Zusammentreffens der Wissenschaft und der Welt der Unternehmer.“ 

Stimmen von Pierre Fort, Crédit Agricole Alsace Vosges

Der Lehrstuhl in Zahlen

  • 0

    akademische Veröffentlichungen

  • 0

    internationale und nationale Konferenzen und Seminare

  • 0

    öffentliche Konferenzen

Kontakt

Coralie HALLER

Inhaberin des Lehrstuhls Weinwirtschaft und Tourismus

coralie.haller@em-strasbourg.eu

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