Überblick
Dieses europäische Hochschulprogramm mit Doppelabschluss bietet eine einzigartige Kombination von Fachwissen in Management, Entrepreneurship und Innovation, Marketing und Digitalisierung, die speziell auf die Tourismus-, Wein-, Weintourismus- und Lebensmittelindustrie im Kontext von zwei europäischen Regionen zugeschnitten ist: Frankreich und Italien.
Die Teilnehmer erwerben ein ganzheitliches Verständnis der Herausforderungen, Chancen und Trends dieser dynamischen Branchen und entwickeln gleichzeitig Management-, Führungs- und Entscheidungsfähigkeiten. Praktische Erfahrungen sind das Herzstück des Programms und ermöglichen es den Studierenden, durch angewandte Forschungsprojekte ("On Site Training Days" und "Open Innovation Laboratories") voll und ganz in die Unternehmenswelt einzutauchen.
Dieses Programm kann mit dem Erwerb entweder eines französisch-italienischen Doppelabschlusses (mit der Universität Ca'Foscari) abgeschlossen werden, wenn das erste Jahr in Italien absolviert wird, oder eines einfachen Abschlusses, wenn das erste Jahr an der EM Strasbourg Business School absolviert wird (M1 Management).
BESSOUAT
Jeanne
Coralie HALLER
Ziele des Studiengangs
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European Industries and Markets
Identifizieren der wichtigsten Herausforderungen für die europäische Tourismus-, Wein- und Lebensmittelindustrie -
Marketing and Digitalization
Verstehen der Grundprinzipien des Marketings und der Digitalisierung, die auf europäische Unternehmen und Organisationen des Tourismus, des Weinbaus und der Lebensmittelindustrie angewandt werden -
Management, Innovation and Entrepreneurship
Entwickeln innovativer Management- und Unternehmerkompetenzen als Antwort auf die komplexen beruflichen Situationen in der europäischen Tourismus-, Wein- und Lebensmittelindustrie -
Wine, Food and Cultural Heritages
Erweitern der Kenntnisse über europäische Tourismus-, Wein- und Lebensmittelprodukte und -dienstleistungen -
Open Innovation Laboratories, Soft Skills and Research Methods
Einsetzen von Forschungsmethoden, die an der Wertschöpfung für die Fachleute der europäischen Tourismus-, Wein- und Lebensmittelindustrie beteiligt sind
Stärken des Studiengangs
Kompetenzen, die Sie erwerben werden
Hard Skills
Personalmanagement
Definition und Umsetzung eines Marketing- und Kommunikationsplans
Analyse und Verstehen der Tourismus-, Wein- und Agrifood-Branche
Kenntnisse in Recht und Controlling
Einkauf in der Tourismus-, Wein- und Agrifood-Branche
Soft Skills
Teamfähigkeit
Arbeiten in einem interkulturellen und internationalen Umfeld
interkulturelle Kommunikation
Entrepreneurial Mindset
Anpassungsfähigkeit
Kreativität
Stressbewältigung
Job-Perspektiven
Tourismusbranche: Manager für Tourismusentwicklung, Spezialist für nachhaltigen Tourismus, Analyst für Tourismuspolitik, Hotelberater, Restaurantmanager, etc. in Reisebüros, bei Reiseveranstaltern, in Hotels, Urlaubszentren, Restaurants, auf Kreuzfahrtschiffen, in Touristeninformationen, NGOs, etc.
Weinbranche: Weinführer, Weinkellermanager, Exportmanager, Branchenmarketingspezialist, etc. in einem Weinfachhandel, bei einem Winzer, etc.
Agrarbranche: Agrartourismusmanager, Redakteur - Blogger mit Schwerpunkt Wein und Ernährung, Koordinator für kulinarischen Tourismus, etc.
