M1 + M2 European Tourism, Wine and Agri Food Management

Possibilité de rejoindre la formation en M1 ou en M2


Engagez-vous dans un master professionnalisant afin de développer vos compétences et votre expertise.

Nouveau programme

Présentation

Ce programme universitaire Européen en double diplôme offre une combinaison unique d'expertise en management, entrepreneuriat et innovation, en marketing et digitalisation spécifiquement adaptée aux industries du tourisme, du vin, de l’œnotourisme et de l'agroalimentaire dans le contexte de deux régions européennes : France et Italie.
 
Les participants acquièrent une compréhension holistique des défis, des opportunités et des tendances de ces industries dynamiques, tout en développant des compétences de gestion, de leadership et de prise de décision. Les expériences pratiques sont au cœur du programme et permettent aux participants au travers de projets de recherche appliqués (« On Site Training Days » et des « Open Innovation Laboratories ») d’être en immersion totale en entreprise.

Ce programme peut se conclure par l’obtention soit d’un double diplôme franco-italien (avec l'Université Ca’Foscari) lorsque la première année est suivie en Italie, soit d'un simple diplôme lorsque la première année est suivie à l'EM Strasbourg (M1 Management).

BESSOUAT

Jeanne
Responsable master 1 à l'EM Strasbourg

Coralie HALLER

Responsable master 2 à l'EM Strasbourg



Les objectifs de la formation

  • European Industries and Markets
    Identifier les principaux enjeux des industries touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes

  • Marketing and digitalization
    Comprendre les principes fondamentaux du marketing et de la digitalisation appliqués aux entreprises et aux organisations touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes

  • Management, Innovation and Entrepreneurship
    Développer des compétences managériales et entrepreneuriales innovantes en réponse à la complexité des situations professionnelles des industries touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes

  • Wine, food and cultural heritages
    Enrichir les connaissances des produits et services touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européens

  • Open innovation laboratories, soft skills and research methods
    Déployer des méthodologies de recherche participant à la création de valeur pour les professionnels des industries touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes

Les points forts de la formation

Seule formation de niveau Master 2 avec une spécialité wine, agrifood et tourisme dans le Grand-Est
Une formation en alternance pour acquérir une véritable expérience professionnelle
Possibilité d'obtenir un double diplôme avec l'université Ca'Foscari (Italie) en suivant le M1 dans cette université

Les compétences développées

Hard skills

Gestion des ressources humaines

Définition et mise en place d’un plan marketing et d’un plan de communication

Analyse et compréhension des secteurs du tourisme, wine et agrifood

Connaissances en droit et contrôle de gestion

L’achat dans l’industrie du tourisme, wine et agrifood

Soft skills

Esprit d'équipe

Travail dans un environnement multiculturel et international

Communication interculturelle

Entrepreneurial mindset

Capacité d'adaptation

Créativité

Gestion du stress

 

Les débouchés

Industrie touristique : gestionnaire du développement touristique, spécialiste du tourisme durable, analyste des politiques touristiques, consultant en hôtellerie, responsable restauration, etc. dans des agences de voyages, voyagistes, hôtels, centres de villégiature, restaurants, navires de croisière, offices du tourisme, ONG, etc.

Industrie vinicole : guide oenotouristique, gestionnaire de caveaux de dégustation, chargé export, spécialiste du marketing du secteur, etc. dans une boutique de vin, chez un vigneron, etc.

Industrie agroalimentaire : gestionnaire d’agrotourisme, rédacteur - blogueur spécialisé dans le vin et l’alimentation, coordinateur du tourisme culinaire, etc.

 


Contacts dédiés

Laura DELGADO HERNANDEZ

Gestionnaire de scolarité M1 Management m1management@em-strasbourg.eu

Nora VASS

Contact en Italie

Gestionnaire de scolarité vfinotto@unive.it

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