La chaire en détail
Présentation
L'édito de Coralie Haller
Responsable de la chaire Vin et tourisme
La Chaire « Vin et Tourisme » est un dispositif de partenariat innovant qui favorise la coopération entre les acteurs des filières vitivinicoles, touristiques et oenotouristiques et l'école de Management de Strasbourg (Université de Strasbourg). Seule chaire en France sur ces thématiques, elle propose un vivier de jeunes talents, un apport de nouvelles tendances et stratégies via la conduite de travaux de recherche et une diffusion de bonnes pratiques lors de conférences grands publics et de workshop recherche. Sur un fonctionnement de type cluster, les entreprises, la recherche et la formation travaillent à la co-construction et à la fertilisation d’idées.
Coralie HALLER
Nos thèmes de recherche
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Conduite de l’innovation au sein des filières viticoles et touristiques
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Stratégie de développement des modèles entrepreneuriaux des entreprises vitivinicoles et touristiques, pratiques des entrepreneurs-vignerons et des néo-vignerons
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Approche écosystémique de la gouvernance des filières viticoles et touristiques, études des fonctionnement en cluster et des partenariats public-privé
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Impact de la digitalisation sur les pratiques des entreprises, adoption des TIC, smart apps, réalité virtuelle, réalité augmentée
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Promotion et valorisation de destinations touristiques et viticoles
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Etude marketing des comportements et expériences des touristes et œnotouristes, développement de marques touristiques et viticoles, études des labels touristiques et oenotouristiques
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Logistique et les canaux de distribution au sein de la filière des vins
Nos missions
Les champs d’action de la chaire « Vin et Tourisme » s’organisent autour de 3 principaux pôles :
- Un pôle académique : Développement de formations diplômantes et certifiante
- Un pôle recherche : Conduite de travaux de recherche répondant aux besoins de la profession
- Un pôle entreprises : Favoriser les partenariats avec des organisations et entreprises des deux filières
Témoignages
"La mise en place de cette chaire est un projet stratégique pour nous car il nous permettra de soutenir et d’accompagner le développement de notre groupe en participant à la formation de commerciaux ; qui pourront et sauront représenter notre groupe et la France à l’international. Le parcours proposé se veut complet en proposant des enseignements sur le commerce mondial du vin sans oublier de former les étudiants au vin en tant que produit. Il leur apporte des connaissances concrètes via l’intervention d’experts issus du monde professionnel français et étrangers."
"La mise en place de cette chaire est un projet stratégique pour nous car il nous permettra de soutenir et d’accompagner le développement de notre groupe en participant à la formation de commerciaux ; qui pourront et sauront représenter notre groupe et la France à l’international. Le parcours propo...
"Le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace) est très heureux de figurer parmi les soutiens de la Chaire Vin et tourisme." "En dehors du fait que nous estimons essentiel que les futurs experts puissent profiter de ce cursus hautement qualifiant pour mieux connaître les grands vins et les merveilleuses richesses du vignoble alsacien, nous parions sur un certain nombre de destinées communes entre ces étudiants et la filière viti-vinicoles alsacienne qui, à ne pas douter, sera amenée à en embaucher bon nombre d'entre eux... C'est un investissement pour l'avenir. Un partenariat gagnant pour l'Ecole, gagnant pour l'Eleve, gagnant pour le vignoble alsacien."
"Le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace) est très heureux de figurer parmi les soutiens de la Chaire Vin et tourisme." "En dehors du fait que nous estimons essentiel que les futurs experts puissent profiter de ce cursus hautement qualifiant pour mieux connaître les grands vins et l...
"Le Crédit Agricole Alsace Vosges est heureux de participer à la création de la chaire universitaire vin et tourisme, véritable lieu d’échanges, de rencontres entre l’université et le monde de l’entreprise. À travers le soutien apporté à l’EM dans son initiative, c’est aussi l’Université de Strasbourg que le Crédit Agricole souhaite accompagner." "La viticulture et le tourisme sont des activités qui portent le dynamisme de notre région. Activités créatrices de valeur et pourvoyeuses d’emplois, elles méritent toute l’attention des acteurs publics et privés. Le Crédit Agricole Alsace Vosges s’associe à cette initiative car il veut jouer son rôle de promoteur de l’excellence régionale. Acteur du développement économique de son territoire, il réaffirme son engagement et souhaite aider les aux secteurs viticole et touristique, à relever de nouveaux défis."
"Le Crédit Agricole Alsace Vosges est heureux de participer à la création de la chaire universitaire vin et tourisme, véritable lieu d’échanges, de rencontres entre l’université et le monde de l’entreprise. À travers le soutien apporté à l’EM dans son initiative, c’est aussi l’Université de Strasbou...
Nos chiffres clés
Contacts dédiés
