Quand le vin se réinvente : casser les codes pour valoriser la créativité
Bibliothèque Humaniste de Sélestat – 18 novembre 2025
La Bibliothèque Humaniste a accueilli la 3ᵉ conférence du cycle ADT – EM Strasbourg, portée par Alsace Destination Tourisme, la Chaire Vin et Tourisme et le cluster MAESTRO de l’EM Strasbourg. Une soirée riche, rassemblant professionnels du secteur autour d’un même questionnement : comment casser les codes pour valoriser la créativité dans le monde vitivinicole ?
Pourquoi cette thématique ?
Le vin appartient pleinement aux industries culturelles et créatives, aux côtés de la gastronomie, de l’artisanat d’art ou des arts visuels. Il est porteur d’une valeur symbolique, d’une expérience imprégnée d’émotions, d’un rapport au territoire et d’une esthétique qui dépassent largement sa dimension technique.
Considérer le vin comme un produit culturel, créatif et artistique, c’est reconnaître la place de la créativité et du sensible dans son élaboration.
Table ronde 1 – Repenser l’entrepreneuriat et le genre dans la viticulture
Avec Eve Lamendour (IAE La Rochelle) et Mathilde Bleesz (Domaine Léon Bleesz).
Les idées clés présentées :
- Les femmes qui reprennent ou transforment des domaines viticoles naviguent entre héritage familial et innovation, construisant des trajectoires hybrides alliant fidélité au terroir et nouvelles pratiques
- Le rôle des femmes reste encore trop souvent invisible, malgré une forte contribution à la transmission, aux relations, à la gouvernance et au renouveau du secteur
- De nouvelles dynamiques apparaissent pour contrer les obstacles normatifs et techniques : partage d’expériences, réseaux d’entraide et collectifs féminins, et modes de management plus inclusifs.
- L’identité entrepreneuriale féminine se révèle comme un processus, fait d’ajustements, de changement sans ruptures et d’innovations progressives.
Ces éléments font totalement écho aux études en management sur les industries créatives et culturelles, où l’identité féminine se crée de nouveaux territoires créatifs, en se singularisant par rapport aux pratiques établies (comme dans le roman policier scandinave ou le cinéma d’auteur), et où l’art sur commande est pratiqué pour sécuriser des projets répondant à la demande tout en osant explorer des idées nouvelles et ainsi alimenter sa créativité (comme en architecture)
Table ronde 2 – Repenser le rôle du domaine dans le territoire et l’écosystème
Avec Inès Corinto (Université de Lorraine), Massimo Carletti et Maria-Grazia Sagretti (Domaine Podere Sabbioni).
Les idées clés présentées :
- À Podere Sabbioni, l’exploitation devient un lieu où s’entrelacent la durabilité, la poésie, l’écologie profonde et l’inclusion
- L’art agit comme un langage de transformation, permettant de révéler les pratiques, les valeurs et la mémoire du territoire – jusque dans les fresques monumentales qui racontent le lien au sol, aux cépages autochtones et aux communautés
- La gouvernance se pense comme une démarche artisanale et sociale, où l’accueil, la vulnérabilité, le handicap et la coopération locale deviennent des leviers identitaires
- L’exploitation viticole apparaît alors comme un acteur territorial, engagé dans l’œnotourisme, la recherche, la redistribution d’énergie, pour des pratiques durables de la vigne
La soirée s’est clôturée autour d’un moment convivial offert par Alsace Destination Tourisme, avec une dégustation de vins des Domaines Podere Sabbioni, Domaine Léon Bleesz, et du Domaine Dirringer. Une occasion idéale pour poursuivre les discussions autour de la créativité, du terroir et des transformations qui traversent la filière.
Casser les codes, c’est ouvrir la voie à des collaborations inédites entre vignes, arts et recherche académique. Et si nous osions imaginer ensemble des trajectoires plus inclusives, plus sensibles, plus créatives pour monde vitivinicole ?
Un très grand merci à toutes les institutions et tous les partenaires sans lesquels/les cet évènement n’aurait pas été possible : EM Strasbourg, Université de Strasbourg, Alsace Destination Tourisme, France 2030.
Et un immense merci à toutes/tous les participants pour votre présence et votre énergie !
