Dégustation virtuelle de vins, une première pour les étudiants du parcours Vin et Tourisme

Dégustation virtuelle de vins à l'EM Strasbourg

L’EM Strasbourg a organisé le 16 décembre dernier, une dégustation virtuelle de vins pour les étudiants des parcours Vin et Tourisme. Retour sur cet événement atypique.

Dans le cadre de leur cursus, les étudiants du Master 2 Management du Tourisme et de la spécialisation Internationale Wine Management and Tourisme ont participé à une dégustation virtuelle de vins via Zoom.

En amont, il a été demandé aux participants d’acheter une « Wine Box » composée de six bouteilles de vin. La moitié des frais associés ont été pris en charge par la Chaire Vin et Tourisme de l’école. Co-organisée et co-animée par Coralie HALLER, responsable de la Chaire Vin et Tourisme et la vigneronne Celine Metz (diplômée de l'EM) du Domaine Hubert Metz, la dégustation virtuelle live et commentée s’est tenue en direct dans la cave du Domaine à Blienschwiller au milieu des vieux tonneaux.

En live via Zoom, de Paris, du Jura, de Nantes mais également d’Allemagne, d’Italie et du Vietnam, les participants ont pu apprendre les spécificités de la région vitivinicole alsacienne et du Domaine Hubert Metz au travers de la dégustation de trois Riesling, un crémant, un pinot Noir et un Gewurztraminer dans une atmosphère à la fois studieuse et chaleureuse.

Partagez l'article