Le dernier séminaire de la Chaire Vin et Tourisme s’est tenue le 13 juin 2023 de 9h à 12h en mode hydride et a regroupé une dizaine de professionnels et de chercheurs.
Nous avons eu le plaisir d’assister aux présentations de :
- Jean-Paul MEREAUX, MCF, HDR, Université de Reims, Champagne- Ardenne
Thème : La viticulture durable en Champagne - Benjamin LOUIS, CEO de Sparkling
Thème : un état de l’art et les perspectives de la protection d'une AOC et de ses consommateurs sur Internet : "état de l'art et perspectives" - Mathilde CHOMLAFEL, Doctorante, Université de Reims, Champagne- Ardenne
Thème : le maintien des équilibres interprofessionnels champenois par la gestion foncière : quelles possibilités pour les acteurs de la gouvernance ? - Margot JONCKHEERE, Chargée de mission Gastronomie, Oneotourisme et Tourisme Brassicole chez Alsace Destination Tourisme (ADT) était également présente pour partager les initiatives de l’ADT sur certaines des thématiques.
Le séminaire nous a également permis de faire le point des différents projets en cours et à venir :
- 3ème Edition du International Research Workshop in Wine Tourism en partenariat avec Ca'Foscari University, en Italy et Le WeinCampus à Neustadt am Weinstrasse en Allemagne qui se tiendra du 18 au 20 Octobre 2023 dans la région du Prosecco en Italie : Accédez au site dédié