La Chaire Vin & Tourisme et le cluster MAESTRO de l’EM Strasbourg, en partenariat avec le Programme de recherche Industries culturelles et créatives (PEPR ICCARE) et Alsace Destination Tourisme (ADT), ont organisé une journée d’échanges inédite à la Maison du Kochersberg, le 07 avril 2026.
Des nouvelles tables rondes ont ouvert la voie à l'exploration de nouvelles pistes sur la thématique : « Quand le vin se réinvente : casser les codes pour valoriser la créativité ».
La journée a donc permis d’ouvrir un espace de dialogue où science, passion et humanité se sont rencontrées pour redéfinir notre rapport au vin.
Au-delà du simple breuvage, celui-ci incarne désormais un récit, une expérience sensorielle, une signature culturelle et une sensibilité partagée. Il porte en lui des savoir-faire ancestraux, des mémoires collectives, mais aussi des possibilités encore à explorer.
Les débats autour des vins No/Low, de la transformation des domaines viticoles et du rôle du design des étiquettes ont révélé une évidence : innover dans le vin ne se limite pas à une simple rupture avec les codes traditionnels ; il s’agit plutôt de trouver des formes nouvelles capables de tisser des liens entre héritage et modernité, création et transmission.
Un immense merci à tous les partenaires, intervenants et participants pour votre présence !
