🍷 L’œnotourisme, un levier stratégique pour les vignobles européens ?
Le 22 mai 2026, une conférence internationale organisée par Coralie Haller, responsable de la Chaire Vin et Tourisme, en partenariat avec l’UGIVI  et l’AIDV, a réuni des experts du monde viticole, juridique, touristique et académique autour d’un enjeu stratégique : « Œnotourisme et gouvernance des Appellations d’Origine Protégée : droit et développement territorial ».
Plusieurs temps fort ont eu lieu lors de cette rencontre :Â
- ConfĂ©rence inaugurale :Â
- Chloé Rezlan (avocate en droit du tourisme et membre de l’IFTTA) et Christine Lebel (représentante de la délégation française à l’OIV et membre de l’AIDV) ont analysé les opportunités et les défis du cadre européen instauré par le règlement (UE) 2024/1143 du 11 avril 2024.
- Table ronde italienne d’experts du droit de la vigne et du vin :Â
- Diego Saluzzo  (président de l’UGIVI), Domenico Cavallo (rédacteur en chef de Jus Vini) et Stefano Dindo ainsi que Paolo Veronesi  (juristes) ont discuté au côté d’Oreste Calliano  (universitaire de Turin) des modèles de gouvernance adaptés.
- Théo Grischko (délégué général de l’Association des Vignerons d’Alsace et doctorant à l’Université de Strasbourg) a souligné le rôle des paysages viticoles dans l’attractivité du territoire.
- Jean-Baptiste Fadulto (doctorant à l’Université de Toulon) a mis en évidence les difficultés de coordination entre acteurs publics, institutions touristiques et professionnels du vin.
- Nathalie Kaltenbach  (présidente d’Alsace Destination Tourisme, présidente d’Iter Vitis et maire de Barr) a présenté la Route des Vins comme outil de structuration touristique.
- Jean-Georges Scherb (fondateur de Terra Vinum Hôtel & Domaine Scherb) a illustré l’évolution du métier de vigneron vers une approche globale de l’accueil et expérience client (hébergement, restauration, bien-être).
- Aurora Visentin (membre de l’UGIVI et engagée dans le réseau Donne del Vino (femmes de vins)) a mis en avant l’importance des réseaux professionnels pour les producteurs.
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Un constat partagé : l’œnotourisme n’est plus une activité secondaire, mais un pilier du développement territorial, créant de la valeur pour les appellations et fédérant les acteurs autour d’une vision collective.
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